Insalata d' asparagi tiepida con prosciutto e salsa alla bolzanina
Vellutata all' aglio d'orsina con crostino alla pasta sfoglia e gambero
Taglerini con pesto all' aglio d'orsina e gambero
Arrosto di capretto con riso e verdure
Vitello con millefoglie di patate e verdure
Mousse alla ricotta e fior di sambuca con fragole fresche