Kulinarische Köstlichkeiten in unserem Restaurant

Eine kulinarische Wanderung durch unser Restaurant am Ritten:
Die Köstlichkeiten der Südtiroler Küche wird in vielen Kochbüchern von Feinschmeckern gepriesen. Als erfahrener, kreativer Chefkoch habe ich natürlich meine Lieblingsgerichte, wenn der Gast  nicht getrieben ist, wie in der Stadt, dann freue ich mich, dass Sie sich etwas gedulden. Bei mir wird nicht aus der „Retorte“ gearbeitet, sondern ich bereite die Speisen jeweils „al minute“ vor. Offen gesagt, ich freue mich riesig, wenn unsere Spezial-Empfehlung Ihre Zustimmung findet. Können und ein gutes Wort zur rechten Zeit macht einen Kochprofi auch heute noch Spaß!
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Eines verrate ich Ihnen im vornhinein:
Speck-, Spinat-, Gemüse-, Ronen-, Käse- und Plenteneknödel, unsere Schlutzkrapfen oder die feinsten Kartoffel-Nocken haben immer Saison. Kann ich Sie mit etwas „Süßem“ wie Marillen-, Zwetschgen-, Erdbeer-, oder Nougatknödl verwöhnen? Kommen Sie zum Halbmittag oder zur Marende und verlangen unseren Haus-Speck und dazu edle Kaminwurzen. Unsere Durststiller: hausgemachter Holunder- oder Minze-Melissensaft Wenn Sie mal bei uns sind und gemütlich Platz genommen haben, beraten wir Sie gern aus unserer Tiroler-Küche. 

Südtirol für genießer

Die Karte unseres Restaurants, mit Südtiroler Spezialitäten ...
Hausnudeln “Bad Siess”€ 9,90
Speck- oder Käseknödel auf feinem Speck-Krautsalat€ 9,50
Tiroler Knödeltris mit zerlassener Butter und geriebenem Käse€ 10,50
Bis von Käse- und Spinatknödel€7,90
kalten Gerichten ...
Fein geschnittener Krautsalat mit gerösteten Speckstreifen€ 4,50
Kleiner gemischter Salat€ 5,50
Knackiger Salatteller* mit Thunfisch und gekochtem Ei€ 12,50
Kaminwurz* mit Kren und Essiggurke€ 4,90
Gemischtes Saures vom Rindfleisch und Kalbskopf*€ 11,60
Brettlmarende "Bad Siess"*€ 12,90
*mit Brot
Heißem aus den Suppentopf ...
Frittatensuppe mit Rindfleischstreifen€ 6,50
Nudelsuppe mit Würstchen € 5,90
Speckknödelsuppe in Rindskraftbrühe € 7,20
Hauptspeisen ...
Spiegeleier mit Speck auf Röstkartoffeln€ 9,50
Tiroler Bauerngröstel mit feinem Speck-Krautsalat € 12,50
Schnitzel nach Wiener Art mit Röstkartoffeln€ 12,90
Entrecôte mit Grillgemüse und Röstkartoffeln€ 22,80
Rindswangerln mit Speckknödel€ 14,50
für die Kleinen ...
Winnie Pooh (Würstel mit Pommes)€ 5,50
Popeye (Spinatspatzlen) € 6,00
Mascha und der Bär (Kleines Schnitzel nach Wiener Art mit Pommes)€ 9,20
Susi und Strolch (Nudeln mit Tomatensauce)€ 5,60
was  Süßem ...
Erdbeerknödel, Marillenknödel oder Zwetschgenknödel mit Butterbröseln€ 6,90
Heiße Liebe (Himbeeren mit Vanilleeis)€ 4,50
Hausgemachter Apfelstrudel€ 3,90
Südtiroler Kaiserschmarren mit Preiselbeermarmelade€ 8,50
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