Kulinarische Köstlichkeiten in unserem Restaurant
Eine kulinarische Wanderung durch unser Restaurant am Ritten:
Die Köstlichkeiten der Südtiroler Küche wird in vielen Kochbüchern von Feinschmeckern gepriesen. Als erfahrener, kreativer Chefkoch habe ich natürlich meine Lieblingsgerichte, wenn der Gast nicht getrieben ist, wie in der Stadt, dann freue ich mich, dass Sie sich etwas gedulden. Bei mir wird nicht aus der „Retorte“ gearbeitet, sondern ich bereite die Speisen jeweils „al minute“ vor. Offen gesagt, ich freue mich riesig, wenn unsere Spezial-Empfehlung Ihre Zustimmung findet. Können und ein gutes Wort zur rechten Zeit macht einen Kochprofi auch heute noch Spaß!
Eines verrate ich Ihnen im vornhinein:
Speck-, Spinat-, Gemüse-, Ronen-, Käse- und Plenteneknödel, unsere Schlutzkrapfen oder die feinsten Kartoffel-Nocken haben immer Saison.
Kann ich Sie mit etwas „Süßem“ wie Marillen-, Zwetschgen-, Erdbeer-, oder Nougatknödl verwöhnen? Kommen Sie zum Halbmittag oder zur Marende und verlangen unseren Haus-Speck und dazu edle Kaminwurzen.
Unsere Durststiller: hausgemachter Holunder- oder Minze-Melissensaft
Wenn Sie mal bei uns sind und gemütlich Platz genommen haben, beraten wir Sie gern aus unserer Tiroler-Küche.