Specialità gastronomiche nel nostro ristorante

Alla scoperta dei sapori nel nostro ristorante sul Renon:
Le specialità della cucina altoatesina vengono esaltate da palati fini e buongustai in molti libri di cucina. In quanto chef esperto e creativo anche io ho i miei piatti preferiti e sono felice di cucinarli con passione per voi, soprattutto se non andate di fretta. I miei piatti, infatti, non li preparo mai prima, ma sempre al momento. Provo una gioia immensa quando le mie creazioni culinarie incontrano il vostro gusto e quando mi fate capire anche a parole le sensazioni del vostro palato!
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Voglio rivelarvi qualcosa già in partenza:

Durante tutto l’anno prepariamo canederli di speck, di spinaci, di verdure, di barbabietola, di formaggio e di grano saraceno, Schlutzkrapfen e gnocchetti di patate. Possiamo sorprendervi anche con qualcosa di dolce, come canederli di albicocche, di prugne, di fragole o di torrone? Venite a mezzogiorno o a merenda e richiedete il nostro speck fatto in casa e i nostri Kaminwurzen (salsicciotti affumicati). E per spegnere la sete offriamo succo di sambuco o di menta e melissa, naturalmente sempre fatto in casa. Una volta accomodati nel nostro ristorante, saremo lieti di consigliarvi anche le nostre specialità tipiche della cucina tirolese.

Alto Adige per buongustai

Il menu del nostro ristorante con specialità dell’Alto Adige
Antipasti/Primi
Insalata mista 4,50 €
insalata di cavolo cappuccio - Speck 4,50 €
Insalata - Speck – formaggio – cipolle - uova – croutons di pane 10,60 €
Carpaccio con insalatina alle erbette 12,10 €
Consomme - "Frittaten" 6,50 €
canederli di Speck in brodo 7,50 €
Pasta "Bad Siess" 10,50 €
Tris - canederli ai spinaci - canederli di Speck - "Schlutzkrapfen" 12,50 €
Pasta - Ragu di cervo 13,50 €

secondi
arrosto d´agnello - cavolo rosso - patate 16,80 €
verdure alla griglia – Camembert di capra 11,50 €
trota salmonata - gratin di patete e porri - verdure 15,80 €
"Gröstel" alla contadina - insalata di cavolo cappuccio 13,20 €
Tagliata – Rucola – parmiggiano 21,00 €
Stinco di maiale – insalata di cavolo cappuccio 14,50 €

Dessert
canederli al nougat - salsa alla vaniglia 8,50 €
canederli alle fragole - salsa alla cioccolata 7,00 €
canederli alle albicocche 7,50 €
"Kaiserschmarren" 8,50 €
tortino al cioccolato 6,50 €
variazione di dessert 10,50 €

Chiedi al nostro personale per la nostra selezione di torte fatte in casa.