Specialità gastronomiche nel nostro ristorante

Alla scoperta dei sapori nel nostro ristorante sul Renon:
Le specialità della cucina altoatesina vengono esaltate da palati fini e buongustai in molti libri di cucina. In quanto chef esperto e creativo anche io ho i miei piatti preferiti e sono felice di cucinarli con passione per voi, soprattutto se non andate di fretta. I miei piatti, infatti, non li preparo mai prima, ma sempre al momento. Provo una gioia immensa quando le mie creazioni culinarie incontrano il vostro gusto e quando mi fate capire anche a parole le sensazioni del vostro palato!
bad_siess
Voglio rivelarvi qualcosa già in partenza:
Durante tutto l’anno prepariamo canederli di speck, di spinaci, di verdure, di barbabietola, di formaggio e di grano saraceno, Schlutzkrapfen e gnocchetti di patate. Possiamo sorprendervi anche con qualcosa di dolce, come canederli di albicocche, di prugne, di fragole o di torrone? Venite a mezzogiorno o a merenda e richiedete il nostro speck fatto in casa e i nostri Kaminwurzen (salsicciotti affumicati). E per spegnere la sete offriamo succo di sambuco o di menta e melissa, naturalmente sempre fatto in casa. Una volta accomodati nel nostro ristorante, saremo lieti di consigliarvi anche le nostre specialità tipiche della cucina tirolese.

Alto Adige per buongustai

Il menu del nostro ristorante con specialità dell’Alto Adige
Pasta fatta in casa “Bad Siess” € 9,90 Canederli di speck o di formaggio su insalata di cavolo cappuccio e speck € 9,50 Tris di canederli dell’Alto Adige con burro fuso e parmigiano € 10,50 Bis di canederli di formaggio e spinaci € 7,90
Pietanze fredde… Insalata di cavolo cappuccio finemente tagliata con strisce di speck abbrustolito € 4,50 Insalata mista piccola € 5,50 Insalatona croccante* con tonno e uovo sodo € 12,50 Kaminwurz* (salsicciotto affumicato) con cren e cetriolo sott‘aceto € 4,90 Misto di manzo all’agro e testina di vitello* € 11,60 Merenda altoatesina "Bad Siess"* € 12,90 *con pane
Le nostre zuppe calde… Frittatine in brodo con strisce di manzo € 6,50 Würstel in brodo € 5,90 Canederli di speck in brodo di manzo € 7,20
Portate principali… Uova all’occhio di bue con speck e patate arrosto € 9,50 Bauerngröstel tirolese con insalata di cavolo cappuccio e speck € 12,50 Cotoletta alla milanese con patate arrosto € 12,90 Entrecôte con verdure grigliate e patate arrosto € 22,80 Guance di manzo con canederli di speck € 14,50
Per i nostri piccoli ospiti… Winnie Pooh (Würstel con patatine) € 5,50 Popeye (Spaetzle agli spinaci) € 6,00 Masha e Orso (mini cotoletta alla milanese con patatine) € 9,20 Lilli e il Vagabondo (pasta con sugo al pomodoro) € 5,60
I nostri dolci… Canederli di fragole, canederli di albicocche o canederli di prugne con crumble sbriciolato € 6,90 Lamponi caldi con gelato alla vaniglia € 4,50 Strudel di mele fatto in casa € 3,90 Kaiserschmarren dell’Alto Adige con marmellata di mirtilli rossi € 8,50
Chiedi al nostro personale per la nostra selezione di torte fatte in casa.